In Vino Veritas…!

Over het programma “In Vino Veritas…!”

Wijndegustatie in een historische kelder en aansluitend diner in een uniek restaurant in het centrum van Gent.

Concept:

Een avond in het teken van wijnen: Rondvaart – wijndegustatie met hapjes – diner inclusief wijnen.

Verloop van de avond:

Onthaal door onze gids/wijnkenner en aansluitend rondvaart op de Gentse binnenwateren gedurende 40 minuten .

Volgende bezienswaardigheden vaart u voorbij:

• De St Baafskathedraal, Belfort, St Niklaaskerk
• De gildenhuizen van de metsers, schippers, korenmeters, vishandelaars, haakbus-schutters,…
• Kastelen ’t Gravensteen (van de Graven van Vlaanderen) en ’t Prinsenhof (waar keizer Karel geboren is)
• Een oude Vismijn en een indrukwekkend Vleeshuis
• 13de eeuwse kloosters van Augustijnen en Dominicanen
• De oude graanhaven met het spijker, handelspanden, de herberg met meisjes van plezier…

We eindigen onze rondvaart aan de aanlegsteiger van een unieke historische kelder in de Gentse binnenstad. Onder leiding van onze gids/wijnkenner wordt u vervolgens een wijndegustatie aangeboden.
Hierbij degusteert u onder deskundige begeleiding een 4 tal wijnen. Er komen 2 witte en 2 rode wijnen aan bod waarbij we duidelijk de contrasten leren kennen. Duitse Moesel Riesling en Spaanse Albarino uit de Rias Baixas of Franse Monbazillac komen aan bod bij de witte wijnen. Bij de degustatie van de rode wijnen maken we een combinatie van de Franse Merlot met een Zuid-Afrikaanse wijn waaruit het verschil van wijn gemaakt met dezelfde druif zal blijken. Deze wijnen worden vergezeld van 4 bijpassende hapjes (bv. gerookte forelmousse met appeltjes, toastje met zalm en rode ui, gerookte eendenborst met frambozenvinaigrette, schimmelkaas met honing).

Na het seminarie (duur 1.5 à 2 uur) zetten we samen met onze gids de tocht te voet verder naar onze eindlocatie. In dit unieke historische pand dat recent werd omgetoverd tot trendy restaurant nemen we het diner.